寒さが続きますね～～
今年明楓冬砂鍋ランチも第十弾になります。
第十弾は体を温める食材を使って作っています。
「鶏もも肉、中国湯葉と大根の広東風豆豉風味砂鍋煮込み」です。
鶏もも肉をした拵えして、５種類ぐらいの香辛料を使って、
ほんのり醤油風味で煮込んで用意し；
大根、中国湯葉も軽く味付けてから、煮込んで用意してから
まず、大根と湯葉を他の野菜などと炒め、豆豉で味を調え、
鶏もも肉、と鶏もも肉の煮出しを加えて、煮立てたら、砂鍋に移し
火を掛けて、もう一度煮立てたら、菜の花を載せて、完成です！
