この二、三日、一気に冷え込んで、冬らしくなりました。
寒いので、ランチのほうがやっぱり体が温めたほうがいいですよね～
それで、今日の日替わりランチは２０１６年明楓冬砂鍋ランチ第二弾
「牛肉と中国湯葉の葱、生姜風味砂鍋煮込み」となりました。
中国湯葉を水で戻して、軽く下味し煮込みます。
煮込んだ湯葉と牛肉、彩野菜を合わして、
たっぷりの葱、生姜と一緒に炒め、ほんのり塩風味味付けしてから、スープを加えて、
とろみをつけたら、砂鍋に入れ、火をかけて、
グツグツ、グツグツという音を聞こえたら、
今日に日替わりランチを完成です。
アツアツの鍋で、ご飯を進み、生姜と葱の効果で体がぽかぽか！！
