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七草粥

1月7日、日本の伝統はにお正月の豪勢な料理で

 

疲れた胃をやさしく癒してくれる七草粥を食べる行事があります。

 

古く中国の占いの習をに由来する、七草をたべて邪気を払う習慣が、

 

江戸時代に五節句の一つとなり、七草粥を食べて

 

一年間の無病息災を願う行事として広まりました。

 

毎年私たちもこの伝統を遵って、今日に七草粥を作って食べます。

 

七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)を

 

用意し

 

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お米と一緒にトロトロになるまで七草粥を炊いて、明楓なりに葱、生姜も一杯加え

 

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薄塩、胡椒を味付けし、明楓の七草粥が完成しました!

 

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薄味をしているので、七草の香りと味は存分楽しめます。

 

葱と生姜が加えたため、体の心からぽかぽか!!

 

邪気を払い、良い一年を~~~

 

 

 

 

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