海老の細めん巻き揚げ

以前ランチ会で出した点心の一品です。

 

 

細めんです。普通のそうめんの半分ぐらい細いです。

 

この細めんをほぐし、

 

 

下拵えした海老を巻いていきます。

 

 

 

巻いた海老を熱い油でじっくり揚げたら、

 

 

油を切って、お皿に盛り付けたら、出来上がりです。

 

 

サクサクしたら揚げ細めんの食感とブリブリとした海老をあわせて、

 

お茶に、お酒にも合いますよ～～～