２０１５年明楓冬砂鍋ランチ第二弾

先日、明楓冬砂鍋ランチの第二弾をやりました！

この第二弾はシェフを時間かけて作った四川風味噌を使った一品です。

トウチ、トカラシイ、豆板醤、山椒などを炊き上げ、オイスターソースを加え、

冷蔵庫で数日を寝かしてできた四川風味噌です。

この四川風味噌と豚肉、春雨、彩り野菜を一緒に鍋で煮込んだら、

明楓冬砂鍋第二弾「豚肉と春雨の四川風煮込み」ができました。

まろやかな辛さで、ご飯との相性ぴったり！！体の芯から暖かくなります！！！