昨日、寒いの中、明楓の常連様H様からの贈り物を頂きました。
朝採りたての巨大キャベツ 😯
直径は２５cmもあります！！
ぎっしりしていて、見るだけでおいしそうな味が想像できます。
これだけじゃなく、青森産のりんご４種の詰合わせも頂きました。
４種とも化学肥料を使わず、青森県の「特別栽培農産物」の基準を満たしています。
４人の農家さんが丹精こめて実らせた４種のりんごは
１、金星
希少な品種。収穫を限界間で遅くし、厳しい寒さを乗り越えさせることで
糖度を上げています。さわやかな歯ざわりが特徴で、
食べるときに口中に広がる香りと甘みは格別です。
２、シナノゴールド
全ての葉に日光が当たるようして栽培されました。
多汁で、果肉はさくさくと歯応えがよく、甘みも十分です。
追熟してくると酸味が抜けるため、よりさっぱりとしたおいしさになります。
３、王林
自然の恵みをたっぷり受け、昼夜の寒暖差で実が引き絞まり、
いっそうのしゃきしゃき感が楽しめるりんごとなっています。
黄色がかった緑色が完熟の状態で、酸味がほとんどなく、甘くて香りも芳醇な品種です。
４、葉とらずサンフジ
袋かけもせず、収穫まで葉を摘まないことで、果実に多くの栄養を蓄積させたりんごで
葉の陰の部分にも、実をひとつずつ手で回すことにより
陽が満遍なくあたるようにしています。この方法により、糖度がアップし、
味も濃厚になったりんごは完熟状態です。
H様、いつも色々頂き、ありがとうございます。
又味わって頂きます！！！
本当にありがとうございます。！！！！！
