長南瓜

長南瓜、最近話題になった大長タイプの南瓜です。

 

首が細身で胴が糸瓜形と灰緑色の果皮が特徴です。

 

 

皮が薄くて、女性でも軽く簡単輪きりが出来ます。

 

果実は濃い黄色で、とてもきれいです。

 

 

中の種を取り

 

 

輪きりにします。

 

 

油で揚げて

 

 

メインのレンコンのつみれ挟み揚げに添えたら

 

 

塩味の卵白ソースを掛けたら、完成です。

 

 

長南瓜を頂くと、栗南瓜に似ていて、加熱によってホクホクした食感で

 

甘さがたっぷりで、メインに負けないぐらい美味しいです。