昨日暖かさと違って、一気に真冬になった今日は実に寒いです。
その寒さを乗り越えため、今日の日替わりランチは
明楓冬鍋ランチの第６弾
「海鮮団子とビーフンの中国風葱生姜風味砂鍋煮込み」と成っております。
海老、イかをそれぞれミンチを作って、ほんのり塩風味の味付けしてから、
茹で団子を作ります。
葱、生姜を切って、合わせ野菜を用意し、ビーフンをネットで戻して準備します。
葱生姜、ビーフン、あわせ野菜と二種類の海鮮団子を一緒に炒め
ほんのり塩風味味付けしてから、スープを加えて、煮立てたら、鍋に
蓋を閉めてから、もう一度火を掛け、グツグツ～～いい音を立てながら、
お客様とご対面～～～
優しくアッサリとした味と葱生姜の風味で体がポカポカ～～～
