明楓にあるビルの一階に焼きお菓子の店「UNDERGROUND BAKERY」ができました。
かわいい店構え、思わず「かわいい～」と思います。
この間にプレオープン間近の「UNDERGROUND BAKERY」さんから
頂きました。袋を開けると
いろいろな焼き菓子が出てきました。
照りがあり、見るだけでおいしさが伝えてくる大きなスコーン
かわいいハート型入りのクッキー
ナッツなどたっぷり入ったブラウニー
どちらでもおいしかったです！
「UNDERGROUND BAKERY」さん、ご馳走様でした！！
オープンするのは待ち遠しいですね～～
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今日は秋分の日です！
この秋になる日に明楓で毎月恒例になる画道師範Naomiさんが主催する
「ランチ会＆ブチセミナー」を開催致しています。
１２時皆さまが集まり、まずランチを食べながら自己紹介します。
今日のメニューは
前菜の３種盛り合わせ
１、蒸し鶏の自家製ジンジャーソース掛け
２、そうめん南瓜の甘辛和え
３、サンマの中国式マリネ
茶木茸の卵白仕立てとろみスープ
蝦夷舞茸とミニ甲イカの広東式オイスターソース炒め
これから明楓自家製手作り点心の登場です～～
水晶餃子
コーンと豚肉の焼売
椎茸のせ焼売
野菜の蒸しまん
豚のスペアリブの香味蒸し
主食はマーポーなすどんです。
最後のデザートは明楓の特製バナナプリンです。
ランチを終え、セミナーを始まり～～
いろいろのことをやりながら、盛り上がってます！！！
次回のランチ会＆プチセミナーは
２０１５年１０月２４日（土） に 開催致しますので、
気になる方は画道師範Naomiさんの
ホームページhttp：/naomi-irodamaart.com/ と
ブログ：http://ameblo.jp/naocchi2004/ へ どうぞ～～～！！！
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昨日、明楓の常連様N様ご夫妻と友達がご来店いただきました。
その時の頂き物です。
庄谷の和心です。
三種類があります。
阿波和三盆
上品な香りとで繊細ほのかな優し甘味、口の中でほろほろくずれ、溶けていきます。
宇治抹茶
抹茶の豊かな風味と、サクサクとしたまろやかな食感が口の中に広がるおいしさです。
深入りきな粉
香りよく煎った大豆のきな粉を幾重にまぶして、程よい甘さが
口当たりに良い上品な味です。
N様ご夫妻、ご馳走様でした！！
いつもありがとうございます！！！！
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早朝、注文していた品を届きました。
箱越しで、香りが少し匂いますが、開けると
舞茸のいい香りが、「ふぁ～」と出てきて、その中に森のにおいもしました。
舞茸と言っても、菌の種類によって大きな違いがあります。
香り、大きさ、風味、食感などが決まる種菌の選抜はとても大切です。
蝦夷舞茸は多くの菌種から選んで、決めました。
かなりの大きさはびっくりしました！
舞茸の最大の特徴と言えば、コリコリともシャキシャキともとれるあの歯ごたえですね、
蝦夷舞茸は種菌を厳選、天然物に劣らない肉厚な傘とドッシリとした茎が魅力です。
シャキシャキとした食感を存分にお楽しみいただけます。
これからいろいろ料理に変身して、皆さまと対面するので、ぜひ御贔屓を～～
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これは何と？思いますか？
浮き玉！
スーパーボール！
NO!NO!NO!
とまとです！！！
普通とまとの色はピンク、赤、黄ぐらいよくありますが、
最近白、緑色、黒色、複色で縞模様のものが出てきました。
今日紹介しているのはこの複色で縞模様のトマトです。
緑と赤を縞模様になっていて、脳の中のトマトの概念を変えます。
丸くて、スーバーボールぐらいの大きさで、わりとしっかりしています。
切ってみると、
果肉は濃い赤で、種は濃い緑となっています。
食べてみると、外見と違って、正統派で、
少し皮が固いですが、しっかりとした肉質で、
種は全く気になりません、風味も豊かでおいしいです。
面白くて、変わったトマトですね～～～
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